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- ●2022.11.15 鏡オイスターハウスOPENのお知らせ
今期営業開始：12月13日(火)
日頃より鏡オイスターハウスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
今シーズンのオープン日が12月13日(火)AM10:00に決定致しました！
生産者一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております！
Home Cooking
殻付き牡蠣の食べ方～電子レンジ編～
殻付き牡蠣の食べ方～フライパン編～
162022-11
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幻のカキ「クマモトオイスター」発祥の地
八代市鏡町
「 鏡オイスター 」はクマモトオイスターが誕生した”八代海”の恵みをたっぷり受けて育った
牡蠣（品種：マガキ）で、新たな地域ブランド化を目指して、その養殖・販売・牡蠣小屋の運用を鏡町漁協にて行っています。
肉厚で見入りもよく旨みがしっかり詰まっており、小粒でも濃厚・クリーミーでコクのある、そして一般的なマガキと比較しても大きな貝柱が特徴で、
おかげさまでオープンしてから多くのお客様にご好評いただいております。
鏡オイスターハウスでは、漁師さんが収穫してすぐの新鮮な牡蠣をはじめ地元八代海で獲れた新鮮な海鮮をお楽しみいただけます。
Menu
八代海で獲れた漁師直送のぷりぷりの鏡オイスターをはじめ、新鮮な海の幸を
炭火焼で熱々のままお召し上がりください。
スナップえんどう
バターホイル焼き
￥250
イカ一夜干し
￥650
エビ(２匹)
￥650
ホタテ(2枚)
￥550
Kagami Oyster
￥1,000
選べるサイズ
大・並
活サザエ(２個)
￥550
厚切りベーコン
￥550
活ヒオウギ貝
(2枚)
￥550
大漁盛
￥2,100
地魚の味噌汁
￥300
おにぎり(2個)
￥250
ドリンクバー
￥350
フランクフルト
(2本)
￥500
かきめし
￥400
KAGAMI OYSTER
MEMBER
藤山さん
山口さん
森口さん
嶋田さん
嶋田さん
古田さん
Gallery
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職場の仲間でご来店。
職場のみなさんでわいわい笑顔がこぼれていました！ビールも美味しそう！！ -
漁師さんたち海での作業
海から引き上げた牡蠣は一個一個漁師さんの手によって付着物などをきれいに除去されています。。 -
駐車場にはお客様の車がたくさん！
オープン初日の午前中はたくさんのお客様にご来店いただきました！ありがとうございます -
ハウスの裏でお客様の口に届くまでの最終チェック！
ハウスの隣ではお客様のお口に安心できれいな牡蠣を食べていただくために漁業者みんなで牡蠣を丁寧に磨いています -
初日のお客様！！
写真撮影にご協力ありがとうございました！美味しい笑顔が素敵でした！ -
鏡オイスターはお持ち帰りもできます！
鏡オイスターをご家庭で！鏡オイスター専用お持ち帰りバックにてお持ち帰りいただけます！ -
海では漁業者家族総動員で牡蠣の水揚げ作業を行います！
一旦海から水揚げされた牡蠣はすぐに洗浄し・くっついている牡蠣を一個一個ばらしていきます。 -
鏡オイスターは殻も美しいでしょ
鏡オイスターは中身だけでなく、殻で怪我などをしないようしっかりひとつひとつ手作業で磨いているんです -
ご来店ありがとうございます。
ハウス内は牡蠣が焼けた美味しい香りでいっぱい♪ -
安心の品質 鏡オイスター
海から揚げた鏡オイスターはしっかり滅菌処理のため安心の美味しさです！ -
鏡オイスターハウス前の看板
オーシャンブルーの看板です。ハウスは海のすぐ隣にあるんですよ。 -
焼きおにぎりも♪
そのまま食べてもおいしいおにぎり。網で焼いた焼きおにぎりもお勧めです。 -
ピンクレディーの出番です！！
ご注文、牡蠣が開かない。なんでもピンクレディにお声掛けください！ -
やっぱり鏡オイスターだね
鏡オイスターの特徴はなんといってもその肉厚さと貝柱の大きさ。ひとくちでパクリと！ -
生産者大集合
俺の育てた牡蠣ば食べてみらんね！！ -
先輩には負けんばい
若きエネルギーで先輩の牡蠣ば超えてみせるけんね！ -
牡蠣の生育チェック
いかだに集まって生育状況のチェック。そろそろ食べごろかなぁ♪ -
俺ん船に乗ってみるね？
海が広がる大海原を颯爽と走り抜けます！気持ちよか～
ACCESS MAP
鏡オイスターハウス店内。 皆様のご来店お待ちしております^_^ - Spherical Image - RICOH THETA
鏡オイスターハウスは八代海をバックにオーシャンビューを楽しめます。 - Spherical Image - RICOH THETA