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2020.11.19 鏡オイスターハウス今期のオープン日が決まりました！
2020年12月25日(金)10:00　OPEN‼年内の営業は12月30日まで、年明けは1月8日(金)からとなります。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております！

Home Cooking

殻付き牡蠣の食べ方～電子レンジ編～

殻付き牡蠣の食べ方～フライパン編～

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192020-11

幻のカキ「クマモトオイスター」発祥の地
八代市鏡町

「鏡オイスター」はクマモトオイスターが誕生した”八代海”の恵みをたっぷり受けて育った
牡蠣（品種：マガキ）で、新たな地域ブランド化を目指して、その養殖・販売・牡蠣小屋の運用を鏡町漁協にて行っています。

肉厚で見入りもよく旨みがしっかり詰まっており、小粒でも濃厚・クリーミーでコクのある、そして一般的なマガキと比較しても大きな貝柱が特徴で、
おかげさまでオープンしてから多くのお客様にご好評いただいております。

鏡オイスターハウスでは、漁師さんが収穫してすぐの新鮮な牡蠣をはじめ地元八代海で獲れた新鮮な海鮮をお楽しみいただけます。

「鏡オイスター」は鏡町漁業協同組合の商標登録(第5738833号)商品です。

ドリンクバー：200円 / 各種アルコール類（ビール・ワイン・焼酎etc）もございます。　トッピングチーズ：150円　カットレモン：100円
テーブルチャージ(炭)料として300円をいただいております。　鏡オイスターお持帰り用も承っております。
調味料にしょうゆ・ぽんず・バターオイル・一味ご用意しております。
※ハウス内への飲食物の持込みはご遠慮ください。

KAGAMI OYSTER

～八代海の恵みを受けたうまみたっぷり海のミルク～

MEMBER

藤山さん
嶋田さん
森口さん
嶋田さん
嶋田さん
古田さん
松藤さん

Gallery

- 職場の仲間でご来店。
職場のみなさんでわいわい笑顔がこぼれていました！ビールも美味しそう！！
- 漁師さんたち海での作業
海から引き上げた牡蠣は一個一個漁師さんの手によって付着物などをきれいに除去されています。。
- 駐車場にはお客様の車がたくさん！
オープン初日の午前中はたくさんのお客様にご来店いただきました！ありがとうございます
- ハウスの裏でお客様の口に届くまでの最終チェック！
ハウスの隣ではお客様のお口に安心できれいな牡蠣を食べていただくために漁業者みんなで牡蠣を丁寧に磨いています
- 初日のお客様！！
写真撮影にご協力ありがとうございました！美味しい笑顔が素敵でした！
- 鏡オイスターはお持ち帰りもできます！
鏡オイスターをご家庭で！鏡オイスター専用お持ち帰りバックにてお持ち帰りいただけます！
- 海では漁業者家族総動員で牡蠣の水揚げ作業を行います！
一旦海から水揚げされた牡蠣はすぐに洗浄し・くっついている牡蠣を一個一個ばらしていきます。
- 鏡オイスターは殻も美しいでしょ
鏡オイスターは中身だけでなく、殻で怪我などをしないようしっかりひとつひとつ手作業で磨いているんです
- ご来店ありがとうございます。
ハウス内は牡蠣が焼けた美味しい香りでいっぱい♪
- 安心の品質鏡オイスター
海から揚げた鏡オイスターはしっかり滅菌処理のため安心の美味しさです！
- 鏡オイスターハウス前の看板
オーシャンブルーの看板です。ハウスは海のすぐ隣にあるんですよ。
- 焼きおにぎりも♪
そのまま食べてもおいしいおにぎり。網で焼いた焼きおにぎりもお勧めです。
- ピンクレディーの出番です！！
ご注文、牡蠣が開かない。なんでもピンクレディにお声掛けください！
- やっぱり鏡オイスターだね
鏡オイスターの特徴はなんといってもその肉厚さと貝柱の大きさ。ひとくちでパクリと！
- 生産者大集合
俺の育てた牡蠣ば食べてみらんね！！
- 先輩には負けんばい
若きエネルギーで先輩の牡蠣ば超えてみせるけんね！
- 牡蠣の生育チェック
いかだに集まって生育状況のチェック。そろそろ食べごろかなぁ♪
- 俺ん船に乗ってみるね？
海が広がる大海原を颯爽と走り抜けます！気持ちよか～